Ei Koken

Ei Koken

Ei Koken, de beste tips om eieren te koken. Vind hier de kooktijden voor een zachtgekookt ei, halfzacht ei en hardgekookt ei. Ook vele andere bereidingen voor eieren!

Een ei koken lijkt vaak zo makkelijk en dat is het eigenlijk ook. Er zijn toch een paar punten om rekening mee te houden: Wil je een zachtgekookt ei, een halfzacht eitje of juist een hard gekookt ei? Juist de verschillende kooktijden van het ei kunnen ervoor zorgen dat de eieren toch niet helemaal naar wens zijn. Te zacht, of juist een te hard gekookt ei gebeurt maar al te vaak.

Ei koken in koud of kokend water?

De pan kan met koud water en de eieren er al in op het vuur worden gezet of het is mogelijk eerst het water aan de kook te laten komen en dan de eieren erin te leggen. In de tabellen hieronder vindt u voor beide opties de kooktijden.

Ei Koken - een zachtgekookt eitje

Wat nu beter is om te doen, een ei koken in koud of al kokend water, daarover verschillen de meningen. Als de eieren vanaf koud water aan de kook worden gebracht, krijgen ze langzaam een steeds hogere temperatuur en gaat het stollen rustiger en dat houdt het ei wat zachter en smeuïger vinden sommige mensen. Ook barsten de eieren minder snel op deze manier. Bij het toevoegen van de eieren aan water dat al kookt, is het makkelijker om de kooktijd in de gaten te houden en is het niet nodig om steeds naar de pan te kijken of het water al kookt, om zo de tijd in de gaten te houden, vanaf wanneer de daadwerkelijke kooktijd van de eieren ingaat.

Benodigdheden Ei koken

  • Een pan
  • Eieren
  • Water
  • Eventueel zout

Ei Koken – Hoe lang?

Ei koken in een pan met al kokend water. Het is ook mogelijk eerst het water aan de kook te brengen en dan pas de eieren erin te doen, of de eieren te koken met water gekookt in de waterkoker. De tijd dat de eieren moeten koken,  is dan een minuut langer.

  Zacht ei Halfzacht ei Hard ei
Klein Ei (maat S) 3 minuten 5 minuten 10 minuten
Middel Ei (M) 4,5 minuten 6 minuten 12 minuten
Groot ei (L) 5 minuten 7 minuten 14 minuten

 

Ei koken in een pan met koud water. Het aantal minuten om het ei te koken gaat in op het moment dat het water kookt en borrelt.

  Zacht ei Halfzacht ei Hard ei
Klein Ei (maat S) 4 minuten 6 minuten 11 minuten
Middel Ei (M) 5,5 minuten 7minuten 13 minuten
Groot ei (L) 6 minuten 7 minuten 15 minuten

 

Meer over eieren: