jan 312013
 

Ei Bakken

Een ei bakken, is zo eenvoudig en lekker. Ideaal voor een lekkere, stevige en warme lunch of met wat eenvoudige extra ingrediënten als tomaat en champignon met brood, om te toveren in een makkelijk en snel te maken hoofdgerecht.

Ei Bakken benodigdheden

  • Eén of meerdere rauwe eieren
  • Een koekenpan
  • Boter of olie

Ei Bakken – Bereiding

  • Zet de koekenpan op het vuur
  • Als de pan warm is, voeg wat boter of olie toe
  • Wacht tot de boter niet meer bruist, of dat de olie goed heet is
  • Breek de eieren tegen de rand van de pan en voeg deze toe in de pan
  • Zet het gas wat lager, maar laat de eieren wel lekker bakken
  • Hoe lang het ei moet bakken, is afhankelijk van de eigen smaak. Een spiegelei betekent dat het eigeel nog zacht en vloeibaar is, bij een stevig gebakken ei is het eigeel stevig van structuur.

Ei Bakken – Tips

Eieren bakken is extra lekker met:

  • Gerookt ontbijtspek – Bak het spek even mee in de pan om het lekker krokant te krijgen
  • Ham – Ook even meebakken in pan, maar deze alleen even verwarmen, dus korter dan het ontbijtspek bakken, en dan onder de eieren leggen, op de boterham
  • Rosbief – Niet meebakken, maar op het brood leggen en het gebakken ei erop leggen

Of met:

  • Kaas – geraspt of in kleine stukjes gesneden of gescheurd
  • Wat kerriepoeder – direct toevoegen als de eieren de pan in gaan

Eieren

  • Als compleet gerecht voor de lunch of voor een gemakkelijk en snel te maken hoofdgerecht met eieren.
  • Maak een ui schoon, snipper de ui en fruit deze aan in een pan met een beetje boter.
  • Maak wat champignons schoon, snijd ze in plakjes en voeg deze toe aan de pan met de ui.
  • Was enkele tomaten, haal de harde binnenkant eruit en snijd deze in plakjes.
  • Leg het mengsel van de ui en de champignons uit elkaar, zodat de bodem van de pan bedekt is.
  • Verdeel de tomaten plakjes over ui en de champignons.
  • Voeg 2, 3 of 4 eieren toe – Breek de eieren voorzichtig, zodat de dooiers niet kapot gaan. Mocht dit wel gebeuren, is het ook niet erg.
  • Laat het geheel zachtjes doorbakken, op een laag vuur.
  • Als de eieren bijna gaar zijn, voeg wat geraspte kaas toe.

Een heerlijk gerecht met bruine boterhammen of met getoast wit brood, gemaakt met een broodrooster!

 

Sorry, the comment form is closed at this time.